海绵杯子蛋糕

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  1.全部材料准备好，牛奶和黄油同入一盆
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  2.蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的盆中；牛奶黄油隔水融化
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  3.用电动打蛋器将蛋清打出粗泡后，可将全部的白糖一次性加入，中速打发
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  4.蛋白糊呈现小直角，就可以了
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  5.将两个蛋黄加入到蛋白糊中，用电动打蛋器低速混合打发1分钟
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  6.提起打蛋器，蛋糊落下后，痕迹10秒钟不消失
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  7.将面粉筛入蛋糊中；此时烤箱开始预热150度
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  8.用轻而快的手法将面粉与蛋糊混合均匀
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  9.将融化晾凉的黄油牛奶糊沿着刮刀倒入盆内
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  10.继续翻拌，使蛋糕糊细腻有光泽
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  11.六连模蛋糕模具中各放入一个纸托，也可以不放，将蛋糕糊舀入模具中，此量还可以装一个纸杯
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  12.将其送入预热好的烤箱中层，150度，上下火20-25分钟
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  13.出炉后脱模，晾架上放凉后入袋封存
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  14.成品欣赏
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  15.成品欣赏
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  16.成品欣赏

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