口蘑莜面鱼

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  1.开水泼入莜面，搅拌。
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  2.和成面团。
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  3.切成小丁。
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  4.放在掌心，搓成两头尖的面鱼。
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  5.依次搓好所有的莜面鱼。
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  6.蒸屉上刷一层油，把莜面鱼摆好。
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  7.大火蒸5到6分钟即可。
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  8.口蘑切片。
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  9.炒锅倒油，放入口蘑煎至两面微黄后盛出备用。
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  10.炒香葱丝、蒜片。
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  11.放入西红柿丁煸炒。
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  12.加高汤或水，放入盐。
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  13.放入煎好的口蘑。
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  14.放入莜面鱼煮2分钟即可关火。
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  15.放葱丝。
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  16.盛入盘中。

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