腊肉豉椒茄条

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腊肉豉椒茄条

提到茄子一般都会想到过油，油大，腻，老公血脂高啊，想吃茄子只好想想办法，试过把茄子泡水再炒，这样茄子是不吸油了但也不好吃，所以想到盐！不过，第一次试做，看上去油还是稍多，下次要注意！

食材明细

主料

辅料

腊肉豉椒茄条的做法步骤

1.主料配料切好备用，茄条撒上盐用手翻一翻，使盐均匀涂抹于茄条
2.五分钟左右用清水洗去盐分，轻轻捏干茄条备用
3.凉油下腊肉片慢火炒出油
4.下入豆豉、姜、蒜、小红椒炒出香味
5.下茄条炒制八成熟，倒入蒸鱼豉油一匙
6.将剩下的配菜入锅
7.翻炒至断生
8.出锅前下剩下的蒜片，最后来点香菜段
9.出锅！下饭菜！少油，少盐！由于腊肠和豆豉等都有盐，所以不需加盐！

分类：热菜家常菜

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