卡通小饼干的做法步骤
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1.所有材料准备好
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2.软化的黄油加入糖粉
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3.用电动打蛋器将糖粉与黄油混合在一起
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4.低速打顺滑后,分3次加入鸡蛋液,每次都要与黄油充分混合后再加入下一次的蛋液
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5.打成顺滑即可
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6.筛入蛋糕粉
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7.硅胶铲翻拌均匀,无干粉
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8.将面团放在保鲜膜上,用手按扁,包好,入冰箱冷藏两个小时左右,待面团变硬再用
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9.将硅胶垫、硅胶擀面棒、卡通饼干模具准备好
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10.将冷藏变硬的面团擀成3毫米厚的大片
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11.用模具刻出图形来
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12.将饼干生坯放在不粘烤盘内
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13.入预热好的烤箱中层,上下火170度,10—15分钟
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14.边缘上色即可出炉,晾架上晾凉后装罐保存
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15.萌萌的,好可爱
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16.萌萌的,好可爱
小窍门&温馨提示
使用糖粉,饼干成品偏脆,如果想要做酥的,可以加入细砂糖,增加面团的延展性;
黄油无需打发,只要呈顺滑状就可以了;
面团一定要冷藏变硬后才好刻出图案;
时间和温度一定要根据饼干的大小块、自家烤箱的情况来调整,边缘上色便可以出炉了。
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