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葡萄干土司
大海微澜
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入手一款土司盒,立马做土司,非常喜欢土司切片,放进多士炉烤一下,抹点果酱,酥酥香香,甜甜蜜蜜,一杯牛奶,早餐足矣!
中级
烤
甜味
数小时
食材明细
主料
高筋粉
300g
酸奶
150ml
白糖
40g
色拉油
40g
蛋液
40g
辅料
酵母
4g
盐
2g
葡萄干
适量
葡萄干土司的做法步骤
1.
备齐材料
2.
酸奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
3.
葡萄干摘洗干净
4.
发酵好的面团取出排气揉匀
5.
均匀的分成3个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
6.
取一个面团擀成长饼,撒上葡萄干,在撒点椰蓉,从一头卷起来
7.
三个面团都卷好放入土司盒
8.
入烤箱二次发酵,45度40分钟
9.
发酵好的面团取出刷上蛋液
10.
烤箱预热,160度上下火烤20分钟
11.
出炉
12.
装盘,颜色很漂亮哦!
小窍门&温馨提示
1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3.一盒酸奶刚好150ml,比较稠,全部用上了。通常用水或牛奶130-140g,预留10g在和面程序第一个停留时间观察一下面团,视情况加液体或面粉。
分类:
烘焙
儿童
早餐
下午茶
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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