杏仁小饼干的做法步骤
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1.黄油室温软化，加入糖粉和盐用打蛋器打发至顺滑状态
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2.加入鸡蛋和香草精，用打蛋器低速搅打均匀
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3.将低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛加入其中，用刮刀翻拌均匀
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4.将面团用保鲜袋装好，放入冰箱中冷藏45分钟左右，冷藏好的面团，分成30等份，分别揉圆放烤盘上
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5.分别刷上鸡蛋液，再各放1颗杏仁
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6.烤箱180度预热，上下火中层烤25分钟左右即可
小窍门&温馨提示
1、烤箱温度和时间根据饼干的大小灵活调整
2、杏仁也可以用其他的坚果替代，可以提前烤预烤，吃起来更香
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菜谱
