花生牛轧糖的做法步骤
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1.准备好所有材料(花生已处理好)
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2.将生花生放入烤箱160度烤20分钟,最后几分钟一定要订好了,别烤糊了,烤好后晾凉去皮待用
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3.黄油放入平底锅融化
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4.加入棉花糖和奶粉扮至此状态
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5.加入花生碎再扮
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6.拌到颜色微微发黄就可以起锅了(拌的过程中全部是小火),我拌的时间比较长,所以颜色有点深
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7.放入不粘盘中整形,稍晾凉
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8.用手摸着还有一点点温温的,有点软,这样就可以切了
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9.包好糖纸就成功啦
小窍门&温馨提示
1.锅具一定要是不沾的,不然很费事
2.糖的软硬程度是开在火上拌的时间长短来定的,时间段就软点,反之就硬点
3.切的时候一定要在糖还是温的时候切,凉了就切不动了
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