【飞禽走兽】榨菜肉丝

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  1.榨菜用清水泡3个小时，洗净后切丝。
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  2.猪肉切丝，红辣椒.干辣椒.姜.蒜都切成丝备用。
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  3.锅中添水烧开，下入榨菜丝焯水后捞起沥干。
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  4.锅中放油烧热，下入干辣椒丝.姜丝.蒜末炒香。
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  5.下入肉丝炒至变白。
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  6.烹入料酒和酱油炒上色。
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  7.加入榨菜丝和红辣椒丝同炒，调入盐.鸡精炒匀。
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  8.淋上香油出锅即可。

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