金钱小面包

• 1.准备材料，称好备用
• 2.所有材料除黄油外先放液体材料，包括糖盐
• 3.再放粉类材料
• 4.启动iMix键，揉面20分
• 5.20分钟后，加入黄油，再选择iMix程序，继续揉面20分钟
• 6.揉好面团后，让面团在室温发酵至2.5-3倍大
• 7.发好的面团取出压扁排气，再揉圆松驰15分钟
• 8.分成10克一份的面团，揉圆，摆放在8寸的披萨盘里
• 9.烤箱底部放一碗温水，将披萨盘放进烤箱里进行二次发酵至2倍大
• 10.二次发酵好的面团
• 11.烤箱预热180度，中层上下火烤12分钟
• 12.烤好后取出，在表面刷一层糖水（白糖适量溶化成糖水）

小窍门&温馨提示