金银元宝饺的做法步骤
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1.将辅料里面的所有香菇、黑木耳泡发切小丁,荸荠也切成小丁荸荠
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2.加入猪肉馅里面,最后再加入韭菜和所有的调料拌匀备用
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3.南瓜切薄块
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4.放入蒸锅里面蒸上20分钟左右
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5.蒸熟的南瓜泥放凉后倒入面粉里面
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6.和成光滑的面团,白色的面团部分,直接用清水和面做成
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7.所有材料准备好,准备擀皮包制
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8.先做黄色面团,面团擀成长条
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9.均匀的分成小份
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10.再揉圆一点,擀成圆皮
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11.中间放入肉馅
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12.对折成半圆
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13.捏住两端,向中间合拢捏紧就做好
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14.白色的面团也这样做好
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15.水烧开后,里面放一小勺的油,一点点盐,再放入饺子煮到浮起来就可以了!
小窍门&温馨提示
1.用的熟南瓜泥和面,南瓜要选那种老南瓜。
2.南瓜泥和面粉的比例基本上是1:2.当然具体情况要根据南瓜蒸熟的水分来调节面粉量,尽量和的硬一点,会更好造型。
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