大理石饼干的做法步骤
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1.黄油切小块软化加糖粉用手动打蛋器搅匀,分两次加鸡蛋液搅打均匀,打到鸡蛋与黄油完全融合,分成两份!(这是其中一份)
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2.其中一份筛入100克低粉捏成原味面团,另外一份筛入85克低粉与15克的可可粉混合物捏成可可面团
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3.两种面团擀成片叠加卷筒揉团
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4.借助保鲜膜的包装盒整形
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5.冰箱冷冻1小时
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6.切成约5mm的片排入烤盘
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7.烤箱上下火170度,先预热5分钟,再放入烤盘烤15分钟(原味面团的颜色变黄即可)
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8.烤好的样子
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9.烤网上晾凉保存
小窍门&温馨提示
方子上黄油需要100克,我放了80克导致面团太散卷不起来做不成螺旋状!下次要放足了,不能偷工减料
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