家常水煮肉片

• 1.把食材洗净放入盘中，把肉切成大而薄的薄片青菜可以根据个人喜好搭配
• 2.将猪肉加入料酒、酱油、盐、糖、花椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制备用
• 3.葱姜蒜切碎
• 4.火锅底料60g底料必须是手工炒制的，里面包含水煮肉片的佐料，不需在放花椒，辣椒等佐料，省事简单易做
• 5.锅中倒入少许油，加入豆芽翻炒片刻，再依次倒入豆皮、金针菇、小青菜继续翻炒至七成熟关火
• 6.把炒好的菜盛入碗中备用
• 7.锅中在加入少许油爆香葱姜蒜
• 8.加入适量的清水，倒入火锅底料，煮出香味
• 9.倒入肉片
• 10.用筷子拨散
• 11.等肉片煮到散开变色时，加入盐、鸡精、糖调味关火
• 12.把煮好的和汤一起倒入碗中，葱末蒜末均匀撒在肉片上即可

小窍门&温馨提示