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鹿纹吐司
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看很多朋友做这款长颈鹿纹的吐司,很喜欢,也学着做了一个。每次做面包都是用牛奶或是水和面,这次这个面包用的是豆浆和面,真没想到是那么的美味。
初级
烘焙
甜味
数小时
食材明细
主料
高筋面粉
300g
豆浆
150ml
鸡蛋
一个
奶粉
20g
砂糖
50g
盐
2g
酵母粉
4g
可可粉
4g
辅料
黄油
30g
鹿纹吐司的做法步骤
1.
称量好所有的食材。
2.
用一个稍大的容器,将液体食材鸡蛋、豆浆放在最底层,中间放糖、盐、奶粉和面粉,最上面放酵母粉。
3.
用筷子搅拌至无干粉。
4.
放入面包机设置“甜面包”档,和面20分钟。
5.
然后放入软化的黄油继续和面至完成和面程序。
6.
称好4克的可可粉。备用。
7.
和好的面团分为两块,稍大的一个面团揉进4克的可可粉。
8.
用刮片隔开,进行第一次发酵。
9.
发酵好的原色面团和可可面团,分成大小不等的小面团。注意:两个颜色的面团数量是相同的,大小也是相同的。
10.
取两个不同颜色的面团,可可色搓成长圆条,原色擀成薄片。
11.
用原色的面片包住可可色的面条。
12.
依次包好,不规则的摞在一起。
13.
放入吐司盒。
14.
盖上盖,进行第二次发酵。
15.
发酵好的吐司坯从烤箱取出。烤箱调到175度预热5分钟,放入土司盒,中下层,烤30分钟。
16.
烤好的吐司,脱模,晾凉切片。
17.
成品图。
小窍门&温馨提示
原色面要擀的尽量薄。第二次发酵一定要发好才能烤。
分类:
烘焙
儿童
早餐
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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