【梅菜酥饼】

• 
  1.梅干菜用清水泡开后洗净，猪肉切成细粒
• 
  2.把梅干菜斩碎
• 
  3.热锅倒入10克油
• 
  4.温油下入猪肉用中火煸炒至出油
• 
  5.倒入料酒
• 
  6.倒入梅干菜煸炒出香味
• 
  7.加入生抽煸炒均匀
• 
  8.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅待凉（可以尝试一下味道再调整，做饼馅料鲜甜味要比咸鲜味更棒）
• 
  9.准备做饼皮材料
• 
  10.200克面粉里加入2克酵母和15克油拌匀后再倒入清水揉成光滑的面团后盖上发酵至2倍大
• 
  11.锅里倒入50克油烧至冒烟
• 
  12.倒入30克面粉里拌匀成油酥
• 
  13.发好的面团
• 
  14.排气后盖上保鲜膜静置15分钟
• 
  15.擀成薄片加入油酥
• 
  16.卷起后捏紧收口
• 
  17.均匀分成13个坯子，每一个坯子两头往中间捏紧
• 
  18.擀成薄皮后加入馅料
• 
  19.收口后把收口朝下轻轻按扁
• 
  20.准备鸡蛋液和白芝麻
• 
  21.放入烤盘里，表面刷上蛋液后再加入白芝麻
• 
  22.烤箱上下火200度预热，加入倒数第二层时间20分钟
• 
  23.趁热吃最棒

小窍门&温馨提示