荨麻嫩芽汤

• 
  1.戴着手套小心摘好荨麻嫩芽。
• 
  2.用水冲洗干净。
• 
  3.放入加了盐的开水中烫30秒-1分钟，滤干水分，用冷水冲一下。
• 
  4.挤干水分后切碎（也可以煮好后放入搅拌机搅打成茸）。蒜也切碎。
• 
  5.小锅放油烧热，炒香蒜蓉。
• 
  6.放入荨麻叶翻炒1分钟。
• 
  7.加入鸡汤小火炖8-10分钟。
• 
  8.加入熟鹰嘴豆拌匀，即可起锅。

小窍门&温馨提示