荠菜瘦肉粥

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  1.锅内一次加足水。
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  2.荠菜清洗干净。
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  3.水开后加入洗净的米，搅拌均匀后大火煮开，煮开后小火慢煮，煮15分钟后关火焖上15分钟。
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  4.荠菜焯水。
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  5.冲凉。
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  6.荠菜控干水后，剁碎。
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  7.肉、加少量黄酒煸炒。
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  8.米、焖上15分钟后重新开火，加入煸炒好的瘦肉。
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  9.加入剁好的荠菜。
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  10.搅拌均匀后中小火煮5、6分钟后加盐和白胡椒粉调味，出锅。

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