黑麦果料面包

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  1.准备两种面粉。
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  2.面包机桶内加入牛奶，糖和盐后再加入所有面粉
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  3.酵母放在最上层。启动揉面程序10分钟。
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  4.揉至光滑面团后加入橄榄油继续揉20分钟。
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  5.揉好的面团可拉出厚膜即可。
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  6.放回面团揉圆后发酵至两倍大。
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  7.准备果仁，并将果仁尽量切碎。
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  8.发酵好的面团取出，将果仁碎倒在面团上
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  9.揉匀即可，无需过度排气。
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  10.分成同等大小的四个面团，并用手心泷圆。
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  11.取一个面团，轻轻压成长条
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  12.由上往下，边缘向中间收拢卷起成橄榄形。
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  13.再取一个面团，压扁，翻过来，拎起边角做成三角形。
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  14.翻面整理好。
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  15.做好的面团放进不沾烤盘中，间隔一定距离。
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  16.入烤箱发酵至面团变大。烤箱中放入一碗热水保持内部湿度。
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  17.二发后的面包取出洒上一层黑麦粉。
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  18.用剃须刀片在面包表面划出刀口。
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  19.划好所有刀口。
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  20.烤箱预热，烤盘放中下层，190度20分钟左右。
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  21.成品图
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  22.成品图
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  23.成品图
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  24.成品图。

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