电饭煲蛋糕之~~高乐高口味

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  1.蛋黄
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  2.蛋清蛋黄分离到无水的容器内。
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  3.加入柠檬，如果不做高乐高口味的，想吃柠檬口味的，可以多放些柠檬。最多放入大半个柠檬，或是自己尝试着放入。在打发的时候分次放入柠檬最好。
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  4.白糖135克，共分三分，其中之一放入蛋黄里面，剩下的两份分次放入蛋清里面。有砂糖最好用砂糖，比较干。没有用白糖也行。白糖比砂糖湿。含水量大。
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  5.蛋液打发到这种程度后放入第一份糖。
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  6.放完糖
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  7.比较稠的时候放入第二份白糖
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  8.打到有点像奶油，用手指按压的时候有阻力的时候为好。我用打蛋器打了大概15分左右就好了。
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  9.蛋黄里面加白糖，也可以放些玉米油，我没有放。
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  10.120ml的牛奶，我用的是纯牛奶。
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  11.倒入蛋黄里面搅拌均匀
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  12.我用的是专用蛋糕低筋粉
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  13.把120克的蛋糕粉倒进去
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  14.30克的高乐高。
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  15.倒进去搅拌均匀
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  16.打发的蛋清分三次倒入蛋黄盆中，上下搅拌，注意，一定是上下搅拌，不要随便搅拌哦！
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  17.这是第二次加入蛋清
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  18.搅拌均匀
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  19.电饭煲需要自己加热下，2，3分钟就行。
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  20.我用的是玉米油，也能用色拉油。不能用豆油。
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  21.往锅里到点玉米油倒完需要弄匀。
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  22.把搅拌好的液体倒进锅里
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  23.电饭煲选择蛋糕功能
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  24.时间到好了，在锅里我忘记拍照了。
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  25.背面的照片。
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  26.比较烫手，切开了，凉了切开就像蛋糕店里面的那样了。
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  27.好了，可以开吃了。

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