杏仁蛋白饼

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  1.称量好所有原料，将低筋面粉、杏仁粉和糖粉混合在一起过筛；
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  2.蛋清用电动搅拌器搅打；
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  3.分两、三次加入白糖；
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  4.用电动搅拌器打出结实的蛋白来；
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  5.分次2--3次加入过筛的面粉；
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  6.搅匀成粘稠的状态，将面糊装入裱花袋中，在前面剪个小口；
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  7.在烤盘上挤出大小均匀的圆点，注意留有间隔；
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  8.在表面筛上些糖粉，过五分钟再撒一次，放入烤箱中烘烤；
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  9.烤箱预热160分钟，中下层，10分钟，按下启动键，听到预热好后滴滴的提醒声时，预热好了，再将烤盘放入；
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  10.烤好的饼干拿出来放凉；
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  11.等饼干凉后，在一片上涂抹适量的奶油糖霜，再盖上另一片饼干；
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  12.下午茶时间，搭配上咖啡与水果。

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