浓情布朗尼的做法步骤
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1.把黄油切成小块,黑巧克力也切成小块
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2.黄油与黑巧克力放入一个碗中,隔水加热,并且不断搅拌,直到黄油和巧克力都融化成液态
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3.另取一个大碗,打入鸡蛋,用筷子打散。也可以使用打蛋器,但要注意,将鸡蛋打散即可,不要打出太多泡沫。我在蛋液中加了少许香草籽
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4.巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中,并搅拌均匀。
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5.筛入加了盐的高筋面粉
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6.在布朗尼面糊里倒入核桃碎。再次翻拌均匀即可。
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7.装入模具,ACA的南瓜模,这些量只够装两个。倒入八九分满的布朗尼面糊,放入预热好190度的烤箱,上下火烤25-30分钟即
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8.据说布朗尼要有一层干皮,里面还是柔润的,吃的时候可以撒点糖粉或者巧克力酱,配牛奶或者黑咖啡是绝佳的
小窍门&温馨提示
制作布朗尼的模具,可以是小型的方形模具,也可以是大型的方烤盘,分量需根据模具的实际大小调整,烘烤的时间也需要根据实际需要调整。脱模冷却后,根据个人喜好切成小方块或者小片均可
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