炸地瓜丸子

灵泠发布

炸地瓜丸子

脆脆的外皮，软糯的内心，总之，很简单的东西，却意外的美味，真的，

食材明细

主料

辅料

糯米粉适量

炸地瓜丸子的做法步骤

1.地瓜蒸熟，碾碎成泥，加入适量糯米粉和白砂糖，
2.搅拌均匀，成为这种比较粘的刚成形的面团即可，
3.带一次性手套做成小球，
4.把油温烧至7成（手放在油上空20cm左右的地方也能感觉到明显的热，）用两把勺子一起，把地瓜球放进热油里，（表面不光滑没事，炸好它自己就会变得很光滑了）
5.待它自己起外表酥皮，中途不要去搅它，
6.变金黄即可捞起，
7.地瓜丸子咬开是这样的，连着皮的地方是空的，趁热吃味道非常棒，
8.地瓜丸子咬开是这样的，连着皮的地方是空的，趁热吃味道非常棒，

分类：热菜常见菜式儿童老人下午茶秋季食谱农家菜

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