烧茄子

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  1.茄子、尖椒、西红柿切块
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  2.锅中放油
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  3.油热后将茄子炸一下，炸至皮发皱，表面呈淡黄色，捞起控油备用
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  4.导出多余的油，放入葱蒜炒香
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  5.放入茄子辣椒西红柿翻炒几下，加入适量盐和酱油
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  6.起锅盛盘

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