粉蒸排骨

gaopingzhao 发布

粉蒸排骨

今天奉上一个大菜“粉蒸排骨”。自从前阵子做了粉蒸肉后，到现在已经好久没做肉类了。这次我添加了胡萝卜，排骨配上胡萝卜感觉更加好吃。而且一点都不油腻。营养也更均衡了。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~

食材明细

主料

辅料

胡萝卜适量
甜面酱5勺
豆腐乳1块
豆腐乳汤汁3勺

配料

粉蒸排骨的做法步骤

1.将排骨洗净。
2.放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
3.用手抓匀。
4.放入自制米粉100克抓匀。
5.腌制30分钟。
6.碗底放少许碎冰糖。
7.把排骨摆到碗里。
8.第二层把空隙填好。
9.胡萝卜切片，摆到排骨上边。
10.放入锅中，用大火蒸2小时。
11.取出来倒扣盘中。

分类：热菜老人冬季食谱宴客菜赣菜晚餐

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