火龙果南瓜小花酥的做法步骤
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1.油皮(面粉120克,猪油40克,火龙果汁45克,盐1克)和成面团
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2.油酥(面粉60克,猪油25克)刚开始和会有点干,和和就好了
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3.和好的面团盖上保鲜膜醒五分钟
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4.把油皮和油酥分别分成八个大小差不多的面团
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5.油皮用擀面杖敢成薄片包入油酥
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6.面团用擀面杖擀成椭圆形
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7.从下往上卷,在擀第二次,第二次要比第一次长一些,卷起
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8.8个都做好盖上保鲜膜再醒五分钟
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9.面团从中间压一下对折,擀成薄片
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10.南瓜切片用蒸锅蒸熟,取出加入白糖
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11.捣成南瓜泥
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12.面团擀成薄片包入适量的南瓜泥
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13.包成团压扁切八刀
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14.做成小花
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15.烤盘底部铺上一层锡纸或油纸都可以,把小花分别摆入烤盘上
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16.烤箱180度预热两分钟放入中层烤20分钟即可
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17.烤好了颜色会淡一些,味道还是可以的
小窍门&温馨提示
油皮和的不要太干,那样不好包,具体根据火龙果汁的浓度自己掌握一下哦!
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