牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤
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1.焯水
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2.成品
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3.成品
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4.成品
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5.成品
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6.鸡蛋
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7.开始炖制
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8.炒清香料
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9.炒清香料
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10.做油
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11.炒清香料
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12.切好的清香料
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13.切好的清香料
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14.焯好水的牛脑
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15.焯好水的牛脑
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16.牛脑焯水
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17.洗鲜牛脑
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18.牛脑焯水
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19.自制干腌料
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20.自制干腌料
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21.干腌料腌制牛脑
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22.干腌料腌制牛脑
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23.清洗牛脑
小窍门&温馨提示
牛脑一定要用干腌料腌12小时以上,否则腥味太大!
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