红糖发面饼

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  1.原料：面粉（350克面粉用来做饼皮，10克的面粉加到红糖中）、酵母粉、红糖。
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  2.酵母粉加水混合，与面粉和匀，揉成光滑柔软的面团盖上湿布饧发30分钟。红糖加10克的面粉混合均匀备用。
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  3.饧好的面团。
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  4.将面团移到面板上，揉搓排气，揉成长成，切成几个等份的面剂。
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  5.取一面剂，擀成中间厚四周薄的圆面片，取适量的红糖放进面片中。
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  6.象包包子一样包起来，轻轻压扁。
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  7.擀成圆形的饼坯，依法将余下的饼坯做好，盖上湿布饧发15分钟。
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  8.开火，锅内倒入少许油，油湿热，放入饼，小火慢慢烙。
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  9.两面金黄色时，饼表皮用手一按能恢复原状时，饼成熟，取出。
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  10.成品。

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