肥肠粉的做法步骤
-
1.红薯粉放入热水中将其泡软。
-
2.肥肠放入盆中倒入一些面粉、啤酒来回揉搓，直至污物洗净，切小块备用。
-
3.锅置火上少许油烧热，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒，炒香。
-
4.放入肥肠爆炒。
-
5.加入适量热水，下入浓汤宝。
-
6.烧沸后慢炖40-60分钟。
-
7.烧水至沸腾，放泡软的红薯粉，煮至透明捞出。
-
8.红油辣椒、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、葱花、油酥黄豆、胡椒粉调入碗中。
-
9.碗中加入肥肠、肥肠汤料。
-
10.放入红薯粉，然后再按口味加入调料即可。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
