汤子面

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汤子面

汤子是我们内蒙古的特色，很小的时候就吃，那时候还是小毛驴拉磨，是大碴子经过泡制制作而成。这是前期面的制作，老爸推荐的方法，简便易学，后期还有面条的制作，也为远在异地的朋友找找家乡的感觉......

食材明细

主料

大碴子适量

辅料

水适量

汤子面的做法步骤

1.准备好的大碴子
2.泡水，夏天四天左右，冬天一个星期，每天都要换水一到两次
3.料理机加水加泡好的大碴子打成面
4.纱布滤水
5.滤过水的汤子面，制作成功！
6.成品图！
7.成品图！！
8.成品图！!!

小窍门&温馨提示

大碴子在泡的时候要勤换水，特别是夏天，处理不好易中毒，所以说别看简单，特别有技巧

分类：主食面食家常菜老人快餐

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