蛋黄椰丝小甜饼

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  1.准备食材：低粉、砂糖、鸡蛋、黄油、椰丝。
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  2.先将鸡蛋分离。
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  3.低粉和25g的椰丝过筛备用。
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  4.黄油软化与砂糖混合搅拌均匀呈浅黄色。
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  5.分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
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  6.加入低粉。
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  7.用刮刀拌成面团。放入冰箱冷藏30分钟。
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  8.取出面团，分为等量的小剂子搓圆。
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  9.然后裹满椰丝。（25g椰丝）
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  10.放入烤盘。
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  11.烤箱175预热5分钟，上下火，中层烤25-30分钟。
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  12.烤好的小甜饼放凉即可。
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  13.成品图。

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