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孜然虾
宝妈小厨.
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虾的肉质松软,易消化,富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。对身体虚弱及需要调养的人是极好的食物!虾的做法特别多,这款虾的做法及其简单,且味道特好,喜欢孜然味道的不妨一试!
初级
炸
孜然
十分钟
食材明细
主料
虾
650克
辅料
大豆油
适量
盐
适量
孜然粒
适量
孜然面
适量
白胡椒
一汤匙
白酒
2/3瓶盖
孜然虾的做法步骤
1.
虾去掉虾肠、虾线,清水冲净控去水分。加入白胡椒、盐、白酒(或料酒)拌匀,腌10分钟。锅里倒入适量九三非转基因大豆油烧至5成热左右
2.
捞出虾到锅里,炒到颜色微变,马上捞出
3.
待油温再升到7成热左右,再下入大虾翻炒至开背处泛白,且虾头和虾尾合在一起即可关火捞入盆里
4.
马上趁热加入孜然粒和孜然面
5.
颠盆拌匀,即可装盘上桌了!
6.
成品图!
7.
成品图!!
8.
成品图!!!
小窍门&温馨提示
1腌虾的时间不要太长
2孜然的量可以根据个人喜好酌量加减
3锅里的油可适量多些
4第一遍炒8分熟,第二遍外皮脆的
分类:
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