紫薯玫瑰馒头的做法步骤
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1.蒸好的紫薯趁热加入白糖
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2.搅拌按压成泥
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3.面粉倒入紫薯中,温水中加入酵母,倒到面粉中揉成团
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4.发酵2倍大
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5.按压排气后分成相同的等份按压成面片
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6.5个面片排在一起,中间用筷子压出中间线,加入少量面团揉成的花心
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7.由下而上卷起
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8.中间切一刀
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9.整好形
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10.放入蒸盘上继续发酵10来分即可上锅蒸,蒸10分即可(花朵发得太过会变形)
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11.出锅
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12.出锅
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13.出锅
小窍门&温馨提示
紫薯中有了一定的糖份,喜欢吃更甜的可以多加些
蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟
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