煎酿豆腐的做法步骤
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1.原料：豆腐,芫茜,肉末,冬菇,葱棵蒜,葱,姜。
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2.将所有材料洗净，切丝，备好。
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3.猪肉末加上及其它材料姜蓉、葱头碎，搅拌匀。
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4.加入适量的老抽，蚝油，酱油，鸡蛋及淀粉拌均。
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5.完全的拌均至起胶很粘。备用。
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6.豆腐对半切开。中间挖个长方体。用一点玉米淀粉抹擦内边缘。
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7.将酿肉折入豆腐内抹平。
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8.填充饱满一点才好看。
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9.热锅下油，将酿豆腐放入锅里，小火煎。
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10.小心慢慢反面煎至四边金黄肉熟。
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11.取出即可。
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12.将两大匙辣豆瓣酱加入适量的水搅均。
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13.烧热锅，下油爆香蒜。倒入辣豆瓣酱煮至汁浓缩即可。
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14.淋入刚才准备好的调味汁在豆腐上即可啦。
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15.成品图@@脆口哦来尝尝吧。
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菜谱
