夏日里的凉拌面——手擀尖椒鸡蛋酱拌面

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  1.面粉中加盐后，一点点倒温水，并用筷子搅拌
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  2.和成稍硬的面团，加保鲜膜醒30分钟，饧好的面团从盆中取出，用力揉搓三到五分钟，收口朝下，用手先压扁
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  3.撒上面粉，用擀面杖把面团擀开
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  4.擀成薄的大面片
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  5.在面片上撒上面粉，折成三折
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  6.切成细条
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  7.切好的面条用手拉开
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  8.准备做卤子的原料
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  9.还有农家酱也备好，葱切碎，尖椒切碎，鸡蛋打散
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  10.锅内油烧开
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  11.下入鸡蛋翻炒
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  12.加入农家酱和葱花、花椒粉
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  13.加入尖椒翻炒
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  14.少加一点水，稍顿一下子，关火
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  15.盛出来，鸡蛋尖椒卤子做好了，开始煮面条
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  16.水烧开，下入面煮熟
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  17.捞出后过水
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  18.盛出面条，撒上卤子和香菜，可以再切点黄瓜丝，切点蒜花配上
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  19.成品图
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  20.很筋道的面

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