开洋蹄筋冬瓜汤

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  1.冬瓜洗净后切块
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  2.开洋洗净捞起，干猪蹄筋用清水泡发
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  3.准备高汤，葱花，姜丝和料酒
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  4.蹄筋切段，开洋里倒入料酒浸泡15分钟
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  5.锅内倒入高汤，把开洋捞起加入
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  6.加入姜丝大火煮开5分钟
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  7.再把冬瓜加入
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  8.倒入蹄筋后盖上煮开转中小火煮至冬瓜透明
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  9.打开加盐调味
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  10.加入鸡精调味
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  11.加入白胡椒粉调味后熄火出锅
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  12.盛入碗中撒上葱花上桌

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