蚝油香菇鸡

玲珑清清发布

蚝油香菇鸡

非常家常的一道菜，好吃易做。

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

配料

蚝油香菇鸡的做法步骤

1.鸡腿两个剁成大块，用料酒和盐腌一小时，干香菇洗净泡发，葱切碎，姜切片，干红椒用剪刀剪小段。
2.土豆切块用水浸泡。
3.鸡腿肉焯水。
4.油锅爆香葱姜和干红椒。
5.放入鸡腿肉翻炒，倒一勺老抽。
6.倒一勺蚝油。
7.放入香菇，翻炒至汤汁干。
8.加适量清水，焖十五分钟。
9.倒入土豆，翻炒，再焖15分钟，期间适时翻炒以免粘锅。
10.调入一点盐，关火，撒上葱花，盖上盖子焖一分钟，出锅装盘。

分类：热菜粤菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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