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芝麻椰蓉花式面包
大海微澜
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早餐换着花样就是故事,面包换着花样就是美味,这款面包只加了芝麻和椰蓉,更适合老年人,营养早餐,常吃不腻。希望烘焙之路越走越远!
中级
烤
甜味
数小时
食材明细
主料
高筋粉
300g
牛奶
130g
色拉油
40g
白糖
40g
蛋液
40g
辅料
盐
2g
酵母
3g
白芝麻
适量
椰蓉
适量
芝麻椰蓉花式面包的做法步骤
1.
备齐材料
2.
牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉
3.
启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵面团
4.
发酵好的面团取出排气揉匀
5.
将白芝麻揉进面团
6.
均匀的分成双等份,盖上保鲜膜饧15分钟
7.
取两个面团,分别揉成长条,一根缠绕另一根
8.
相同的操作,再用另一根缠饶一次,直至相互缠绕完
9.
做好的花式面包入烤箱二发,45度40分钟
10.
取出刷蛋液,撒上椰蓉
11.
烤箱预热160度,置中层上下火烤20分钟
12.
出炉。
小窍门&温馨提示
1.酵母用量很据室内温度调整,通常为3g-4g。
2.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
分类:
烘焙
儿童
面包
早餐
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