韭菜煎蛋

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  1.材料集合图。
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  2.鸡蛋打散，加1小勺黄酒搅打均匀，韭菜切碎、红线椒切碎。
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  3.材料混合均匀，加适量盐调味。
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  4.平底锅烧热，加入适量色拉油。
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  5.油热倒入韭菜蛋液，煎至一面凝固。
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  6.用铲子迅速划散成蛋碎，继续炒至蛋微黄，有些焦即可。
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  7.加入几滴香油拌均匀即成。
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  8.成品图。

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