肉饼

• 
  1.面粉温水和成软面团，放在盆里盖上湿屉布一边醒着
• 
  2.把葱头切碎，加上葱姜放在肉馅上一起剁
• 
  3.要剁得特别细腻
• 
  4.加入十三香、胡椒粉、料酒、盐、酱油顺时针搅拌，再加入花生油和少许香油顺时针搅拌
• 
  5.面团搓成长条，切成比饺子剂大些的剂子，按扁
• 
  6.擀皮，划开一刀
• 
  7.放馅，摊匀
• 
  8.顺着切开的地方往上折，再旋过来和左侧合拢
• 
  9.呈三角形，把四周捏上
• 
  10.电饼铛刷少许油预热，放入肉饼，待两边金黄，饼鼓起来就熟了
• 
  11.成品图！
• 
  12.成品图！！

小窍门&温馨提示