草莓酱蛋糕卷

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草莓酱蛋糕卷

刚接触烘焙很多东西都在起步，学着做了这款草莓酱蛋糕卷，还有很多不足，不过还是很满意了，以后要做到更好~

食材明细

主料

辅料

配料

草莓酱蛋糕卷的做法步骤

1.称好需要的原料：面粉，鸡蛋，糖，油，牛奶，盐。
2.蛋白蛋黄分离，蛋白的盆内要没有水没有油，蛋黄内加入白砂糖，和很少的盐打开。
3.加入过筛的低粉。
4.搅拌均匀面糊。
5.蛋清就用打蛋器打到湿性发泡。
6.先拿二分之一的蛋清放入蛋黄糊内。
7.搅拌均匀，上下翻动。
8.再把翻好的倒入剩下的蛋清里面翻均匀。
9.倒入铺了油纸的烤盘内，震动去掉一些气泡。
10.烤箱预热后，中层150度烤20分钟。
11.出炉后倒扣撕掉油纸。
12.稍变凉一点点后摸上草莓酱。
13.卷起来就好了，再切成小块。

分类：糕点烘焙儿童下午茶

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