菠菜拨鱼儿的做法步骤
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1.菠菜洗净焯水后入凉水盆里备用
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2.面粉里加少许盐,再一点点的加水,调成稠稠的面糊
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3.西红柿用汤匙刮软表皮后,撕掉皮不要,取半个切片
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4.锅内加少许油,放入葱花爆香,加入西红柿,放入盐小火煸炒
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5.炒到西红柿成碎碎的糊状,加入两碗半水烧开
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6.把面糊装在平的盘子里,倾斜,用一根筷子蘸水一条条往锅里拨
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7.捞起拨鱼儿看看,是不是很有食欲
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8.菠菜攥去水,切成段
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9.下到锅里,再开锅后即可再调调味出锅
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10.调好味的菠菜拨鱼儿!
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11.成品图!
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12.成品图!!!
小窍门&温馨提示
1面要调成很稠的面糊
2加少许盐在面里,更筋道
3菠菜必须先焯水,草酸会影响钙吸收
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