柳叶馅饼的做法步骤
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1.面粉用温水和成软面团,醒半小时
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2.西葫芦洗净横着擦成丝,放盐,用手抓一会,放一边杀水
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3.肉馅里加入葱姜末、料酒、十三香、盐、胡椒粉、酱油、花生油顺时针搅拌
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4.把西葫芦攥去水放到肉馅盆里,香菜切末也放到肉馅里和西葫芦一起顺时针拌匀
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5.拌好的馅
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6.取一面团搓成长条,切成比饺子剂稍大些的剂子,按扁
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7.擀皮
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8.放馅
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9.包成柳叶状
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10.稍按扁
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11.饼铛刷少许油,预热,放入馅饼,两面金黄鼓起来了即可出锅。吃的时候依据个人喜好可调些蒜汁。
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12.柳叶馅饼成品图!
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13.柳叶馅饼成品图!!
小窍门&温馨提示
1温水和面,面团要软
2西葫芦要攥干,要不成品水塌塌,不好吃
3肉馅和西葫芦都已经用过盐了,盐的用量要掌握好
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