印尼风味咖喱炸鸡

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印尼风味咖喱炸鸡

做印尼才少不了咖喱的，今天叫大家做印尼咖喱炸鸡，喜欢做菜的朋友们可以学习下做给家人吃

食材明细

主料

鸡一只
丁香2粒
白豆寇2粒
黄姜1小块
白姜1小块
蓝姜1小块
桂皮适量
小茴香适量
香叶2片
草寇1粒
肉蔻1粒
花雕适量
蘑菇精适量
盐适量

辅料

椰子1个或者超市买成品

印尼风味咖喱炸鸡的做法步骤

1.这里是所有咖喱需要的材料，准备好了除『丁香，桂皮，香叶』以外的材料用水果机绞碎待用
2.锅里加有少至7成熟
3.加入咖喱酱爆香，一定要把咖喱酱炒熟了，不然有生味
4.加入鸡肉翻炒5-6分钟加入淹过鸡肉的水，香叶，桂皮，丁香煮，烧开以后加入适量花雕继续煮，不赶时间小火煮就好，
5.待鸡肉熟了加调味，椰子酱翻炒3到5分钟关火，用另外一个锅倒入平时我们炸东西所需要的油将煮熟的咖喱鸡放进锅里炸，火不要太大，不然外面容易焦，而里面却炸不透，最后把锅里煮鸡的咖喱汁一起炸了浇到鸡肉上，不好意思，第6步忘了拍照，请原谅
6.炸好的咖喱鸡，上面是咖喱汁经过油炸以后的，看着是不是很有想试试的感觉呢

分类：热菜家常菜

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