香肠花卷的做法步骤
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1.这是发好的面，我用的比例还是300克的面粉【关于发面技巧请参阅我的菜谱“什锦素包”】那篇同比例做了详细介绍
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2.将发好的面揉至非常光滑后，分成2厘米的小段，约65克左右
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3.将小段面搓成细长条
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4.缠在火腿上，注意用力要均匀，缠出来的才整齐
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5.这是做好的生胚，锅内放入凉水，等生胚再发醒10分钟后，开火，大水烧开，上气后转中火，蒸10分钟，关火3分钟后开盖。
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6.我还做了几个荷叶饼，那个重约55克
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7.蒸好后的成品
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8.香肠花卷切后的美图
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菜谱
