香辣鸡脖

1.鸡脖子洗净，葱洗净，切长段。

2.锅中加入适量水烧开，放入一段葱白，鸡脖，和一勺料酒。

3.姜切片，准备好香料。

4.热锅冷油，下入所有香料，炒香。

5.加入适量水，生抽，老抽，盐，和料酒。

6.加入老卤和鸭脖，大火煮开转小火。

7.小火卤40至50分钟左右即可，关火放凉即可。有时间的话可以让鸡脖子在卤汁中放过夜入味最好。