原味曲奇的做法步骤
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1.所有材料准备好
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2.黄油软化后,用电动打蛋器打发均匀
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3.分三次加入鸡蛋液,每次都要等蛋液与黄油充分融合后再加入下次的鸡蛋液
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4.待黄油鸡蛋液充分混合,体积略膨大后,加入糖粉和砂糖,滴入两滴香草精,如果不喜欢香草精也可不加
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5.充分混合好
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6.筛入蛋糕粉
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7.用橡皮刮刀翻拌均匀,无干粉状态即可,不要过度搅拌
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8.取合适的花嘴,将曲奇面糊装入裱花袋中
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9.按自己喜欢的方式挤出曲奇来,一共挤了两盘,因为是防粘烤盘,所以没有放油纸
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10.入预热好的烤箱中,190度,15分钟,待表面微微变色
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11.出炉
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12.晾架上晾凉后,密封保存
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13.是不是很可爱的样子
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14.又酥又香好美味
小窍门&温馨提示
每次都要等鸡蛋液充分与黄油混合后再加入鸡蛋液;因为挤了两盘曲奇,所以第一盘在烤制时,第二盘挤好的曲奇可以先放在冰箱里冷藏保存,这样烤出来的花纹更清晰。
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