家常烫面烙饼的做法步骤
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1.取250克面粉和盐混合均匀，倒入沸水，永筷子拨散，加入适量冷水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。
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2.余下的20克面粉和椒盐，植物油混合均匀成油酥馅
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3.30分钟后将醒好的面团分割成7份，分别擀成长椭圆形，抹上油酥馅
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4.抹上油酥的面皮卷成长条后再卷成蜗牛圈，压扁，擀薄
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5.热锅，下油将饼皮煎至两面金黄即可
小窍门&温馨提示
1、面粉用的是普通的中粉，不过不同牌子的细水量不同，所以加冷水的时候要一点点的加。
2、煎制的时候，油稍微放多一点，面皮才不会太柴
3、做多了可以将生饼皮冷冻，下一次拿出来直接煎熟就好了
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菜谱
