"夕餐落英"------馥郁袖珍水晶粽

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雄黄酒，水晶粽；挂艾草，佩香囊；思屈原，江边望；玲珑骰子抛红豆，入骨相思寄樱桃。将西米分别与玫瑰花泥和糖桂花混合，包成荔枝大小，一口晶莹，一口芬芳。

食材明细

主料

辅料

玫瑰花泥适量
糖桂花适量
枸杞少许

水晶粽的做法步骤

1.将红白黑黄绿五色线编在一起，制成端午五色绳
2.取西米，不定数量，想多包些就多取，想少包些就少取
3.用清水略冲下后，将西米浸泡五分钟（我用的是大西米所以多泡会，小西米三分钟即可）
4.准备好粽叶
5.将泡好的西米分成两份，按喜好分别加入糖桂花与玫瑰花泥
6.各自搅拌均匀
7.取一片粽叶，斜剪一下
8.卷成圆锥状
9.加入少许西米，按到粽叶底下，以免空洞
10.放入2~3颗枸杞
11.将西米填满
12.包好粽子，用五色绳绑紧
13.包好所有粽子
14.放入蒸锅，在玫瑰水晶粽上摆一朵金边玫瑰用以区分，蒸40分钟，再闷10~15分钟
15.蒸好后放入凉开水中冷却
16.水晶粽子完成。用樱桃对比，可以看出大小。

分类：主食家常菜老人节日习俗传统美食端午节粽子春季食谱

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