胡萝卜木耳蒸饺

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  1.首先把黑木耳提前泡发。
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  2.面粉倒容器里，加少量盐拌匀。
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  3.面粉加水再和成光滑的面团，盖湿布饧制。
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  4.饧制面团的同时，剁好肉馅，再加进米酒、酱油、盐、花生油、蚝油搅拌上劲。
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  5.再把胡萝卜和泡开的黑木耳剁碎。
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  6.加进拌好的肉馅里继续抖匀。
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  7.将醒好的面团切成挤儿，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
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  8.加入适量馅料，包成饺子。
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  9.锅里烧开适量水，水开后把饺子上锅大火蒸十五分钟。

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