三杯鸡烧茭白笋

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  1.大蒜拍裂、姜切片，茭白笋切滚刀块
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  2.色拉油2大匙热锅，改小火煸香姜片&大蒜(至少3分钟或至姜片干缩)
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  3.加麻油略热，下鸡块炒至外层变色
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  4.加入酱油与米酒拌炒，改小火烧10分钟
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  5.拌入笋块焖5分钟
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  6.改大火放入九层塔，淋少许料酒，起锅上菜。★(图)九层塔，可以用罗勒取代。

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