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年糕青菜丸子汤
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受父亲的影响,我很喜欢年糕的糯软口感,这不,平常用它烹饪菜肴时,大多数是以“炒”的方式来制作,今天,吃烦了炒菜口味的年糕,想着用它来做汤喝,一经试验,清淡爽滑的口感,让这一碗汤更加美滋美味了。
简单
煮
清淡
十分钟
食材明细
主料
年糕
50克
猪肉丸
200克
青菜
100克
辅料
葱姜
适量
盐
适量
油
适量
味精
适量
年糕青菜丸子汤的做法步骤
1.
年糕切片,准备好。
2.
青菜摘洗净,准备好。
3.
猪肉丸准备好。
4.
葱姜末准备好。
5.
热锅上油,爆香葱姜末。
6.
放入年糕片。
7.
倒入适量肉汤。
8.
放入肉丸,盖锅,大火,煮五分钟。
9.
加盐调味。
10.
加入青菜段。
11.
煮开,加味精调味,即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、年糕建议切成薄片,这样容易煮软。
2、青菜临起锅前加,可保持清爽口感。
分类:
汤类
家常菜
常见菜式
汤羹
老人
早餐
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